Galinhada com pequi protege o coração e acelera o intestino

Galinhada com pequi: A frutinha nativa dá ao prato o caldo amarelo, intensificado pelos pedacinhos de galinha dourados no óleo e cozidos com arroz, açafrão e também o próprio pequi.
Quais os benefícios desta combinação? O pequi, uma fruta típica do cerrado, é rica em gordura insaturada e fibras. Por isso, protege o coração e aumenta o trânsito intestinal. Além disso, sua polpa contém propriedades antioxidantes por conta dos carotenóides, vitamina C e compostos fenólicos. Outro ingrediente interessante é o açafrão, uma especiaria com propriedades anticancerígena, anti-inflamatória e ação protetora do sistema cardiovascular.
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